Paciência de bentô

Olá a todos. Sim eu sei, o Clube tem estado demasiado sossegado, mas infelizmente, tenho tido pouco tempo para actualizá lo tanto como queria. Estou a dar inicio a um processo para voltar ao ensino superior! Desejem me sorte! 

Tenho visto alguns exemplos de bentos em revistas e blogs e fico extremamente curiosa. De maneira que estive a pesquisar e achei esta informação:

"Bentō (弁当, べんとう) é um tipo de marmita japonesa para uma pessoa. Um bentô tradicional contém arroz, peixe ou carne e legumes cozidos ou em conserva (picles) como acompanhamento. São servidos em bandejas próprias que possuem repartições. Apesar de serem prontamente disponíveis em lojas de conveniências e lojas de bento (弁当屋, bentō-ya) por todo o Japão, o preparo de um bentô atraente ainda é considerado uma habilidade essencial de toda dona-de-casa japonesa."

in http://nikkeypedia.org.br/index.php/Bent%C3%B4

Habilidade essencial para todas as donas de casa, huh? Não me sairia bem no Japão.

Aqui pela Europa e Américas existem muitos fãs. O objectivo essencial destes novos e adaptados bentos é transformar a arte de marmitar em algo não apenas delicioso ao paladar mas também aos olhos. É uma ideia fantástica e divertida para incentivar as crianças mais renitentes à comida a acabarem o almoço que levam para a escola, mas admiro a capacidade das nossas companheiras de marmita em fazer isto para elas próprias! Aqui vão uns exemplos.

Há mais coisas giras como esta em: Lunch in a box e em Freak Veggie!

E vocês? Gostam de bento? 

Adorava experimentar isto um dia :) Alguém tem dicas para uma principiante?

Boa semana para todos!

Muffins de Alfarroba sem ovos

Este Carnaval experimentei uma receita fantástica de muffins com farinha de afarroba que tinha aqui por casa.

São fantásticos e super fáceis de fazer.

Vais precisar de:

1 xícara de chá de farinha fina de alfarroba (à venda no Celeiro)

3 xícaras de chá de farinha com fermento (eu usei 2 medidas e meia)

1 xicará de chá de açúcar amarelo

1 xícara de chá de óleo vegetal

3 xícaras de chá de água (usei 2 de água e 1 xícara de leite)

1 colher de sopa de fermento

canela, gengibre, erva-doce a gosto

E é só misturar todos os ingredientes, colocar em formas de silicone ou em formas de metal untadas de manteiga e farinha de alfarroba.

Vai ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos.

Depois se quiseres é só decorar ou polvilhar com açúcar em pó.

Marmitar: é assim tão trabalhoso?

Podemos perder mais tempo ao preparar o almoço para o trabalho ou escola, mas a poupança é evidente. 

Para a maioria de nós que quer cortar nas despesas e poupar algum dinheiro, marmitar é o caminho a seguir!

No entanto, ainda há quem sinta que há demasiados entraves ao levar uma marmita. Por exemplo:

"Não tenho tempo para preparar a marmita de manhã" 

Pois, eu também não. Se tivesse que o fazer acho que muito rapidamente abandonaria a ideia. Acordar bem cedo para cozinhar o almoço do dia? Nem pensar! Arranjo a marmita ao fim do dia antes de me deitar, já que desde o inicio me habituei a almoçar o restou do jantar do dia anterior. Para além do almoço tenho sempre em casa pequenos snacks que se compram em todo o lado a baixo preço, como yogurts, bolachas, frutas secas, pretzels, palitos de sésamo e fruta, que sabem sempre bem ao longo do dia. As bebidas podem ser compradas ao fim de semana quando se vão se fazer as compras para a casa e tendo sempre em conta as promoções ;). Em vez de garrafas de litro e meio de chá, sumo ou água, porque não optar por garrafas de 250 cl para levar na sacola? Fica muito mais barato do que comprar no dia na máquina lá do trabalho!

"Onde trabalho não há micro ondas nem frigorífico"

Mesmo assim podes levar o almoço contigo! Nos meus últimos meses de formação ficámos sem o frigorífico e micro ondas e tivemos que nos adaptar. Não é assim tão complicado arranjar solução para um bom almoço. Sandes fazem uma excelente refeição e a variedade é muita. Sandes de atum com salada, delicias do mar, ovo mexido, queijo, queijo fresco, sardinhas e muito mais. Pode se variar um pouco e em vez de pão podes usar pita (pão indiano à venda nas grandes superfícies) ou wraps. 

Saladas também são uma boa opção bem como as massas. O meu prato favorito para a marmita é a receita que uma amiga minha me deu e come-se super bem fria: Massa com atum e milho (em breve coloco a receita).

Mas se para ti é imprescindível a comidinha quente, procura um bom termo e antes de saíres de casa aquece e guarda. 

"Não quero ter tanto trabalho"

Às vezes torna-se aborrecido, e já estamos tão cansadas que nem apetece, não é? Esses dias são dias para experimentar refeições congeladas que não dão trabalho algum e algumas até são de muito boa qualidade e deliciosas, ou então levo comigo o meu momento de preguiça favorito: sopas de noodles instantâneas da Koka ou Maruchan que custam 1 euro e que agora até já se vendem em copos térmicos em que é só preciso misturar água a ferver...perfeição num copo! 

Marmitas com glamour

A moda das marmitas está aí em força! Por isso não percam a promoção da semana na revista Time Out Lisboa porque diz respeito às Marmitas SmartLunch que se encontram nos armazéns do Chiado, no Colombo ou no CC. Vasco da Gama - na compra de uma marmita leva-se outra grátis de valor igual ou inferior. Acho que também quero uma :)

Para aquecer...

E como parece que o tempo frio veio para ficar, e com ele vem as constipações, tosse e gripe. Para aquecer sugiro o Chá Flor de Sabugueiro, com um gosto agradável é muito bom para as maleitas do tempo frio, principalmente a tosse que ajuda muito a aliviar (digo por experiência própria), eu costumo tomar uma chávena, adoçada com mel, ao deitar bem quente. Mas pode-se tomar várias chávenas durante o dia, mas atenção porque é um pouco diurético.

Este chá encontra-se com facilidade em ervanárias e em grandes superfícies comerciais junto aos produtos naturais, tem um preço muito bom não se encontra em saquetas apenas em embalagens com a planta seca, mas é muito fácil de preparar.

Num recipiente  com tampa (que não seja de metal), coloca-se 2 colheres de sopa da planta e junta-se 1 litro de água a ferver, deixa-se a repousar tapado durante cerca de 5 a 7 minutos, depois côa-se e pode -se beber durante o dia.

Espero que esta minha sugestão ajude, pelo menos a aquecer o estômago.

Dia de S. Valentim

Porque este dia não é só para os casais resolvi fazer um pequeno mimo para quem é importante para mim. 

Infelizmente este dia tem se vindo a caracterizar pelo seu consumismo exagerado e todo o namorado que se preze compra de tudo o que é vermelho, rosa ou de peluche. Um bocadinho chato, não? 

Porque não fazemos algo nosso...algo diferente, criativo e delicioso? 

Pois é isso mesmo que vou fazer até porque a carteira agradece. 

Encontrei esta caixinha deliciosa para imprimir no blog Speckless que é só recortar e dobrar- clique aqui para imprimir- mais uma receita de mini Alfajores na The Cookie Shop que adaptei- clique aqui para a receita - e está feito um presente bem giro e único! As opções são variadas mas se não tiverem muito jeito para a culinária, podem sempre comprar um saco de caramelos ou de daqueles mini chocolates preferidos para colocar na caixa.

E vocês? O que vão fazer de único neste dia de São Valentim?

French toast de atum

As French Toasts são pratos típicos da América do Norte que se podem comer ao pequeno almoço e que se assemelham às nossas Rabanadas. Feitas com pão, leite e ovos as French Toasts podem ser servidas doces (com geleia, açúcar, mel, fruta, chocolate) ou salgadas como é o caso destas que vos vou mostrar.

A minha tia costuma fazer muitas vezes com carne picada mas como não como carne procurei uma forma de as adaptar.

É uma das minhas receitas favoritas! Vais precisar de:

Pão de forma

1 lata de atum

Mayonnaise

Ketchup

Pickles

3 ovos

Leite

Óleo e margarina para fritar

Coze se 1 ovo. Num prato mistura-se o atum com a mayonnaise, um pouco de ketchup, pedaços cortados de pickles e o ovo cozido para fazer uma pasta. Tempera-se com sal e pimenta.

Recheia-se as fatias de pão com a pasta como se fosse uma sandwich. Numa travessa batem-se os 2 ovos com cerca de 200 ml de leite uma a uma vão se ensopando as sandwiches de atum. Colocam-se de parte.

Aquece-se o óleo com um pouco de margarina numa frigideira. Fritam-se as sandwiches 5 minutos de cada lado e escorre-se.

Simples não é? E são mesmo boas. Fantásticas para levar para o trabalho e comer com uma salada fresca!

Lista de compras para ti

Se ainda não escreves uma lista de compras, deixa me dizer-te que devias.

Começa por colocar um pequeno bloco de notas junto do frigorifico para anotares mais facilmente o que te falta.  

Mas então porque é que é importante fazer uma lista antes de ir às compras? Bem, primeiro poupas dinheiro porque não o gastas em coisas desnecessárias e como já sabes do que precisas evitas assim gastos extra (por esse mesmo motivo nunca é uma boa ideia ires às compras de estômago vazio). Depois poupas no tempo, não há nada mais chato que deambular por um supermercado sem nos lembrarmos o que era aquilo de que tanto precisávamos. Torna se mais ecológico na medida em que não tens que voltar ao supermercado gastando assim mais combustivel e não desperdiças tanto. 

Com uma lista de compras também é mais fácil fazeres escolhas saudáveis e práticas para quando chegar a semana de trabalho. 

Deixo vos então com uma lista que podem imprimir e utilizar nas próximas compras. Depois digam nos como correu! 
Bom fim de semana.

Clica aqui para a lista de compras

Quando está frio no tempo do frio

Portugal tem estado gelado.

Não me lembro de um Inverno tão seco e tão frio.

Hoje descobri que ainda mais frio nos espera. A partir desta sexta feira as temperaturas mínimas vão descer de 3 a 6º, o que quer dizer que Lisboa irá tocar nos 0º.

É altura certa de vestir gorros, luvas, cachecóis, malhas e aquele par extra de meias quentes ;)

Todos sabemos que é também altura para aumentar aqueles quilos de gordurinha de inverno, o que não é mau sinal. Quer dizer que temos ingerido calorias e gorduras suficientes para nos manter quentes.

Não há nada melhor que um chocolate bem quente para aquecer o corpo e o espírito, não acham? Mas para além das gorduras e alimentos calóricos há mais alimentos que quando ingeridos nos aquecem. Ora vamos lá encher os armários de canela, gengibre e amêndoas.

Receita de chocolate quente caseiro

4 copos de leite

4 colheres/sopa de chocolate em pó

1 colher/chá canela

2 colheres/sopa amido de milho

1/2 lata de leite condensado

Aquecer o leite e com o lume ainda aceso misturar o amido de milho e mexer até dissolver.

Juntar o chocolate em pó, o leite condensado e a canela. Continuar a mexer para dissolver tudo até que engrosse. 

Tem que ficar um caldo cremoso. 

**Segredo: se gostares podes colocar por cima 3 ou 4 pedaços de marshmallows pequenos (à venda em todas as superfícies) para derreter.

Agora é só pegar numa manta, escolher o melhor cadeirão e saboreá-lo!