Mousse de Chocolate

Que tal para animar o almoço com uma bela mousse de chocolate, em  vez de a seguir ao almoço ir até ao café, ou cair na tentação de retirar daquelas máquinas de snacks uma gulosice, porque não fazer uma mousse de chocolate e reservar alguma numa caixinha e levar com a marmita. Adoça a boca e evita, gastar dinheiro. Espero que goste da sugestão, porque afinal o chocolate faz bem á alma. Aqui fica a receita que é muito fácil,

200g de chocolate de culinária
200g de margarina
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar

Comece por derreter a margarina juntamente com o chocolate, de seguida separe as claras das gemas, bata as claras em castelo com o açúcar. Numa tigela junte as gemas ao preparado de chocolate e por fim junte as claras em castelo. Vai ao frio.

E já está é muito rápido e é uma delícia.

Termo ou não termo? Eis a questão

Sabemos bem o quão mais saudável é, e quanto poupamos ao preparar as refeições em casa. 

E já que nos preocupamos com os gastos e qualidade da refeição será que nos preocupamos da mesma maneira com o seu transporte? 

Fiquei sempre abismada com o preço das caixas térmicas e sacos de transporte. 

Fazendo as contas, as nossas compras numa grande superfície ficariam mais ou menos assim:

Marmita= 15.95

Caixa hermética média com tampa= 2.99

Termo para líquidos= 18.99

Prato com tampa para microondas= 2.49

Individual= 1.99

Mala térmica de asas= 19.90

Mochila térmica= 18.95

Saco de transporte=10.95

As opções são várias e os preços também. 

Logo à partida é importante saber se o espaço de refeição no trabalho ou escola está equipado com microondas e frigorífico. Se a resposta é positiva logo aí podemos cortar uma grande fatia na nossa despesa pois não vamos necessitar a priori de coisas que mantenham a nossa comida fresca ou quente. E foi essa a minha situação durante um ano. 

Durante esse tempo senti que o indispensável seria uma caixa hermética para o microondas grande o suficiente para poder comer nela, um individual, faca e garfo e mais o saco de asas para o transporte. Para tudo isto não gastei mais de 15 euros e se tivesse feito o meu próprio saco de transporte ainda mais teria poupado. 

Encontram se imensos tutoriais online de como fazer sacos de transporte ou como os americanos chamam, lunch bags. 

Aqui ficam alguns exemplos:

Lancheira por The Purl Bee

Saco por The Long Thread

Por Pink Penguin

Lindos não são? 
Bom domingo!

Alho-francês à Brás

Mas que dia de frio que está hoje! Mesmo bom para aproveitar e ficar em casa ao quentinho.

Infelizmente cá por casa estamos meio constipadas mas nada que um bom chá de limão não resolva.

Aproveitei ontem (escapando à multidão do fim de semana) para ir às compras. Continuam muitas e boas promoções pelos nossos hipermercados e é isso mesmo que nós gostamos, não é verdade? Experimentei trazer um saco de legumes temperados para wok que estava a um fantástico preço e lembrei me de os adaptar a uma das minhas receitas preferidas. Não sei se alguma vez experimentaram Alho-francês à Brás. Eu sei que parece estranho. A primeira vez que o provei também pensei o mesmo e não queria acreditar que não tinha bacalhau. Têm mesmo que o experimentar. 

Então é assim:

1 alho-francês cortado às rodelas

1 cebola
1 pacote de batata frita palha
salsa
azeite
2 ovos
sal e pimenta

Faz se um refogado com a cebola cortada às rodelas finas ao qual se vai juntar as rodelas de alho-francês. 

Ir mexendo de vez em quando até o alho-francês ficar transparente.

Tempera-se.

Junta-se a batata frita palha e os ovos previamente batidos com um garfo. Deixa se o ovo cozer um pouco. Tira-se do lume e salpica-se com um pouco de salsa picada. 

Et voilà! Simples não é? E super económico.

Pois vai ser este hoje o meu almoço só que em vez do alho-francês vou experimentar e substituir pelos legumes temperados.

Bom sábado a todos e mantenham-se quentinhos!

Batatas, batatas

Bom dia! 

Pois que é um bom dia para partilhar com vocês um dos meus acompanhamentos favoritos. Para mim, o sucesso de uma receita mede se de acordo com a quantidade de tempo que a comida dura no tacho e portanto digo que esta está entre as melhores: Batatas rápidas assadas no forno. 

E deixem me dizer vos que é super simples de fazer. Ora vão precisar de:
6 batatas médias cortadas em cubos
Azeite
1 dente de alho
Manjericão
Sal 
Pimenta 
Óregãos 
Papel de alumínio

Descascam-se e cortam-se as batas em cubos e põem se numa panela de água a ferver durante uns 5-6 minutos ou até os cubos ficarem macios mas não totalmente cozidos. Entretanto forra-se um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de alumínio. Barra-se o fundo com um pouco de azeite, sal e pimenta a gosto. 

Coloca-se as batatas escorridas no tabuleiro e temperam-se com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto, 1 dente de alho picado, manjericão e óregãos (nunca experimentei pôr queijo ralado mas também deve ficar uma delicia).

 

Leva se ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até as batatas ficarem tostadas. E está pronto a comer!

Faço esta receita muita vezes quer como acompanhamento ou como lanche da tarde para petiscar enquanto se vê um filme. São um verdadeiro vício e a minha mãe adora! E quando as nossas mães genuinamente gostam da nossa comida é porque estamos no caminho certo, não é verdade? 

Além de ser um prato rápido é também muito económico. Pode-se guardar no frigorífico para se aquecer no micro ondas no dia a seguir e não sabem ao típico sabor de "batatas-de-um-dia-para-o-outro".

Experimentem e depois contem me o que acharam. Tenho a certeza que não vos vai deixar ficar mal.

Um fantástico dia para todos!

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Aqui iremos falar de truques, dicas e receitas para comer como um Lord sem fugir ao budget.